jueves, 12 de junio de 2014

La Guerra Civil española (por Laura García)

LA GUERRA CIVIL ESPAÑOLA
(1933 – 1936)

Hola  amigos  soy  Laura García y como trabajo para esta  evaluación ,  quería hablaros un poco sobre un hecho muy importante que por desgracia sucedió  en nuestro país hace ya unos cuantos años y es la guerra civil española. A continuación  os dejo con un breve resumen de todo ello.


El sistema de gobierno que había en España antes de la guerra civil, era la República, que estaba dirigida por el presidente Juan Negrín y que se oponía totalmente a la Dictadura, que era el régimen político que Francisco Franco quería imponer en España mediante una sublevación militar (golpe de estado).
Ante esta sublevación militar, España se dividió en dos bandos:
- El bando sublevado , “nacional”, que dominó a las dos Castillas, Galicia, Cáceres y Andalucía Occidental. Los nacionalistas formaron la Junta de Defensa Nacional, que era una forma de organización que presidió el general Miguel Cabanellas, el 24 de julio de 1936.
A finales de septiembre de ese año, la Junta de Defensa Nacional designó a Franco generalísimo de las fuerzas sublevadas (principal jefe militar de las mismas) y jefe del gobierno. Así, el 1 de octubre de 1936 se hizo oficial el acceso de Franco a la jefatura militar y política de quienes se autodenominaban “nacionales”, cargos a los que él mismo unió el de jefe del Estado. Este bando recibió ayuda de la Alemania nazi y de la Italia fascista.
-El bando republicano controló la mayor parte de Aragón, el norte de España, Cataluña, el Levante, Madrid y casi toda Andalucía. Este bando se organizó en ejércitos populares, formados por sindicatos y partidos obreros. Contaron con la ayuda de las Brigadas Internacionales y de los soviéticos.

Etapas :
En la primera fase las tropas rebeldes, al mando del general Franco, atraviesan el estrecho de Gibraltar y ambos bandos centran su objetivo en Madrid, que pronto estuvo asediada por los insurrectos, dando lugar a la conocida como batalla de Madrid. Contando con las fuerzas de África, así como con la ayuda alemana e italiana, Franco había avanzado previamente sobre Andalucía y conseguido ocupar en agosto las plazas de Mérida y Badajoz, enlazando de esta manera con los sublevados del norte a lo largo de la frontera portuguesa. Mola, a su vez, había logrado cortar la frontera francesa al ocupar Irún (Guipúzcoa) a principios de septiembre.

En la 2ª Fase, y fracasado el ataque de Madrid, Franco cambió de estrategia. Reunió sus esfuerzos contra la zona republicana del norte. De este modo, logró conquistar Vizcaya, Santander y Asturias, aunque no abandonó la marcha sobre Madrid. Pero la batalla de Guadalajara, se saldó con el éxito republicano. Los alzados decidieron entonces centrar sus principales operaciones en el norte. Con el apoyo decisivo de la aviación integrada en la Legión Cóndor alemana, que realizó una salvaje agresión a la localidad vizcaína de Guernica, y finalmente las tropas rebeldes rompieron las defensas de Bilbao. Posteriormente esas mismas tropas entraron en Santander y, en octubre, tomaron las ciudades asturianas de Gijón y Avilés, con lo que los rebeldes completaban la última etapa de la ocupación de la zona norte.



En la tercera Fase, tuvieron lugar las batallas decisivas. Los republicanos, conquistaron en enero de 1938 Teruel, ciudad que no obstante perdieron al mes siguiente. En julio de ese año comenzó la dura y decisiva batalla del Ebro, en la que la derrota del Ejército republicano dejó despejada la ruta para el avance de los sublevados hacia Cataluña. En los últimos días de enero de 1939, las tropas franquistas se instalaron en Barcelona, para avanzar en fechas sucesivas hacia la frontera francesa y ocupar los pasos. La ofensiva final tuvo por objeto quebrantar las posiciones republicanas todavía pendientes, situadas en la zona centro y en el sur peninsular. Ese mismo año fracasó el criterio de mantener la resistencia defendido por el presidente del gobierno republicano, Juan Negrín. El Consejo Nacional de Defensa destituyó a Negrín y procuró alcanzar una paz honrosa con el gobierno franquista de Burgos, Sin embargo, no prosperaron sus gestiones encaminadas a lograr una paz acordada. Las tropas franquistas entraron en Madrid el 28 de marzo. Tres días más tarde, el gobierno republicano perdió las últimas plazas todavía fieles. El 1 de abril la guerra había terminado, no así las represalias.


miércoles, 11 de junio de 2014

Tartar de atún (por Diego Calzado)

Ingredientes:
. 600 gr. de rodajas de atún fresco
. 150 gr. de tomates
. 25 gr. de alcaparras
. 2 pepinillos en vinagre
Atún fresco
. 30 gr. de aceitunas negras
. 1 huevo duro
. 1 cebolla de Fuentes
. cebollino
. salsa de soja
. zumo de limón
. pimienta blanca recién molida
. aceite de oliva virgen
. pan tostado

Ingredientes:
Quitamos las espinas que pueda tener el atún y lo picamos con un cuchillo en trozos pequeños.
Picamos los pepinillos, la cebolla, las alcaparras, los tomates y el huevo duro.
Mezclamos todos los ingredientes picados con la pimienta, el cebollino troceado, un poco de zumo de limón y la salsa de soja.
Dejamos macerar

El tartar de Diego Calzado



Rafael Alberti (Por Alba Álvarez)

Rafael Alberti Merello nació en El Puerto de Santa María (Cádiz) el 16 de diciembre de 1902 y falleció el 28 de octubre de 1999. Fue un escritor español poeta, miembro de la Generación del 27 y considerado uno de los mayores literatos españoles de la llamada Edad de Plata, aunque inicialmente se dedicó a la pintura.

Publicó sus memorias bajo el titulo de “La arboleda perdida”. También ha hecho poemas ilustrados, como “Nunca fui a Granada”. Algunas de sus obras principales son “Consignas”, “El alba del alhelí” o “Marinero en tierra”.

Balada del que nunca fue a Granada

¡Qué lejos por mares, campos y montañas!
Ya otros soles miran mi cabeza cana. Nunca fui a Granada.
Mi cabeza cana, los años perdidos.
Quiero hallar los viejos, borrados caminos.
Nunca vi Granada.

Dadle un ramo verde de luz a mi mano.
Una rienda corta y un galope largo.
Nunca entré en Granada.
¿Qué gente enemiga puebla sus adarves?
¿Quién los claros ecos libres de sus aires?
Nunca fui a Granada.

¿Quién hoy sus jardines aprisiona y pone
cadenas al habla de sus surtidores?
Nunca vi Granada.

Venid los que nunca fuisteis a Granada.
Hay sangre caída, sangre que me llama.
Nunca entré en Granada.

Hay sangre caída del mejor hermano.
Sangre por los mirtos y aguas de los patios.
Nunca fui a Granada.

Del mejor amigo, por los arrayanes.
Sangre por el Darro, por el Genil sangre.
Nunca vi Granada.

Si altas son las torres, el valor es alto.
Venid por montañas, por mares y campos.
Entraré en Granada.

                    Rafael Alberti

Época franquista (Por Mónica de Diego)

LA ÉPOCA DE FRANCO
El 1 de  Abril del 1939 Franco daba su último parte bélico: el ejército ”rojo” se había rendido y la guerra había terminado.
Francisco Franco
A partir de ese momento se intensificó la represión contra los adversarios del nuevo régimen, muchos de los acusados fueron condenados a muerte y fusilados.
Aquel terror duró hasta 1945. Sin embargo las cosas pudieron ir a peor, ya que España estuvo a punto de verse involucrada en la Segunda Guerra Mundial.
Franco se negó abiertamente a entrar en la guerra, de modo que al menos eso consiguió España en los cuarenta años.
En los años 50 el cambio internacional acabó beneficiando al régimen franquista. La ruptura de la Rusia de Stalin y el resto de potencias occidentales. Fue el comienzo de la “guerra fría”.
En 1955 España ingresa en la ONU.
Se fue labrando un espíritu de protesta: surgiendo así las Comisiones Obreras (Marcelino Camacho).
Más grave fue la irrupción de ETA en la política con el asesinato de Carrero Blanco en 1973.
En 1975 Franco muere dejando su sucesión de una forma poco esperada: un nuevo rey, el Príncipe Juan Carlos. Este rey no seguiría con el régimen franquista sino que seguiría en una España democrática.
España tomaba un rumbo nuevo y fascinante: el de la libertad.




El general Franco y el Príncipe Juan Carlos






miércoles, 28 de mayo de 2014

Visita a San Cayetano . Impresiones

MI EXPERIENCIA EN S.CAYETANO

El complejo de San Cayetano

 Al llegar a S.Cayetano nos recibó una profesora del centro que nos explicó como iban allí los ciclos. Luego nos enseñó las cocinas. Cuándo acabamos de verlas fuimos al comedor para sentarnos a comer.
Entramos y nos cogieron las chaquetas, nos sentamos y nos tomaron nota de lo que queríamos tomar. Yo pedí de primero Paella de mar y montaña y de segundo Secreto Ibérico con Strudel de manzana. Luego de postre pedí una Crema Catalana que estaba buenísima. Fue  la guinda del pastel.
Fue genial estaba muy bueno todo. La paella me encantó  y el secreto ibérico impresionante. Me encantó sobre todo el trato recibido. Fue genial la experiencia.


                                      Por: Rubén Fernández Fuertes. 



Preparando uno de los platos




jueves, 22 de mayo de 2014

Visita a San Cayetano

Hoy hemos realizado una visita a San Cayetano para hacernos una idea de como funciona el módulo relacionado con cocina. Aquí os enseñamos algunas fotos


Esta es la carta

Los acompañantes
















los postres









Nos ha gustado la experiencia. ¡A repetir!

jueves, 15 de mayo de 2014

Otto von Bismarck ( Por Angie Carolina)



Otto von Bismarck , el Canciller de Hierro, fue el estadista más importante del siglo XIX en Alemania. Fue el responsable de sentar las bases del Segundo Imperio, o II Reich (1871-1918), quien dirigió los países germánicos disponibles por primera vez en su historia la existencia de un estado nacional único. Para formar la unidad alemana, Bismarck despreció características del liberalismo político, prefiriendo una política de fuerza.
En 1862, Bismarck fue nombrado primer ministro y ministro de Relaciones Exteriores de Guillermo I, rey de Prusia. Pronto se dio cuenta el error de dejar a los conservadores alemanes en la causa de la unificación alemana, los liberales y demócratas.

 La alianza de todos los alemanes en un régimen, que viven en un país construido, fue desacreditado después de asamblea nacional de Francfort en 1849. Bismarck subió de nuevo a ese ideal, utilizando la política que alternaba “entre el látigo y el budín de pan,” recurrir a la guerra y las negociaciones diplomáticas, ya que su estrategia era determinada.

El Canciller de Hierro


 Cuando murió el rey de Dinamarca, Federico VII (1863), entró en la cuestión de la sucesión de los ducados de Schleswig-Holstein. Bismarck había articulado para traer a Austria en una guerra contra Dinamarca, que no tuvo éxito. En 1865, la administración se organizó en dos ducados austro-prusiana y Lauenburg fueron anexadas a Prusia. Bismarck recibió el título de conde.

Tomando ventaja de la discordia entre Berlín y Viena, Bismarck dirigió las negociaciones en el campo de batalla. Con la victoria en la Batalla de Sadowa (1866), Prusia unió varios territorios y formaron la Confederación de Alemania del Norte. Bismarck poco despuésse movió contra los ejércitos franceses de Napoleón III y, en enero de 1871 en el Palacio de Versalles, fue proclamado el Segundo Imperio Alemán.

Bismarck fue nombrado canciller y se le dio el título de príncipe. Meses más tarde, Alemania se anexionó Alsacia y Lorena -a los territorios que estaban en disputa entre Francia y Alemania hasta la Segunda Guerra Mundial. Entre 1870 y 1890, Bismarck dominó la política internacional europea. Su sistema se basaba en la alianza entre Alemania y Austria, Rusia y el aislamiento de Francia.

En 1883, formalizó la Triple Alianza entre Alemania, Austria e Italia. En 1887, Alemania firmó un pacto de amistad con Rusia. Después de un breve reinado de Federico III, el poder estaba en manos de Guillermo II, con un proyecto de legislación social y se enfrentaron con el canciller. El canciller de hierro se retiró de la finca familiar en Prusia, donde murió a los 83 años de edad, después de escribir sus memorias, “Pensamientos y recuerdos”.